Lo zucchero si può considerare il più grande veleno della attuale società, in quanto importantissime ricerche scientifiche hanno dimostrato come lo zucchero riduce la funzionalità del nostro cervello ed attiva un subdolo processo infiammatorio del nostro corpo, processo che è alla base di numerose patologie.
Lo zucchero induce in noi una vera e propria dipendenza, effetto del repentino innalzamento della glicemia da esso causato, che porta come reazione all’attivazione di meccanismi di abbassamento che a loro volta creano nuovo bisogno di zucchero e così via…
generando un vero e proprio meccanismo deleterio ai nostri danni, in grado di autorigenerarsi. Tutto ciò ci renderà più irascibili e ci farà ingrassare. Il segreto per uscirne è mangiare cibi a basso carico glicemico quali yogurt, frutta secca, alcuni tipi di frutta, verdure, cerali integrali, legumi, dolci fatti in casa a base di farina integrale o di avena.
